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浏阳蒸菜:

中华饮食文化渊源远流长,烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等,其中“蒸”这一烹饪方法最受推崇。据史料记载,我们的祖先从水煮食物的原理中发明了蒸。蒸是人类自钻木取火之后烹饪史上的又一重大发明。据中国烹饪协会及营养学会论证,蒸是最能保持食物原汁原味、保留食物营养的烹饪方式。

浏阳蒸菜适合全国大多数地区人的口味。因蒸气去火,因此清毒润口,是为佳品。基本的菜色有干扁豆蒸蜡肉丁、蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、蒸鸡蛋、蒸茄子、蒸干豆角、蒸芋头、蒸白豆腐、干豆腐、臭豆腐、蒸辣椒、蒸鱼头、蒸火焙鱼、蒸空心酸菜、蒸豆子、蒸香肠、蒸猪肉、 鸡丁、牛肉丝、蒸干笋、小笋、豆笋…… 等等家常菜,因此被顾客普遍接受。

腊味合 蒸

川香粉蒸 肉

糯 米 丸 子

肉 米 蒸 水 蛋

粉 蒸 莲 藕 鸡

蒜 茸 蒸 娃 娃 菜

百 合 蜜 枣 蒸 南 瓜

剁 椒 蒸 鱼 腩

蜀 香 粉 蒸 肥 肠

粉 蒸 四 季 豆

剁 椒 蒸 臭 豆 腐

粉 蒸 排 骨

酥 肉 扣

四 川 扣 碗

糯 米 夹 沙

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